Скороварка – это не просто кухонный гаджет, это незаменимый стве ингредиентов можно использовать практически любые продукты — овощи, мясо, птицу, крупы. Для нее не нужно предварительно замачивать бобовые. Сразу из пакета они будут готовы буквально через 20 минут, а не через несколько часов, если варить их классическим способом. В три раза быстрее варится картошка. Большие куски мяса можно протушить за 15–30 минут вместо полутора часов. Особенно удобно, когда речь идет о жестком и жилистом мясе, которое нужно долго тушить до размягчения. То же самое касается наваристых супов, холодца и других «долгих» блюд.

Не рекомендуют готовить в скороварке рыбу. Она создаст неприятный запах в чаше, который отразится на последующих блюдах.