Казаны

Казаны, утятницы, жаровни

Хотите угостить домочадцев традиционными среднеазиатскими блюдами? Нежное мясо и сочное сочетание овощей и специй можно приготовить по всем традиционным правилам только в казане.

Это широкая емкость с толстыми стенками и полукруглым дном. В отличии от сковороды или кастрюли, блюда в казане снимаются с огня в состоянии полуготовности и томятся в собственном соку, насыщаясь ярким ароматом.

Посуда используется:

• на бытовой плите;
• в духовом шкафу;
• на открытом костре;
• в национальной печи.

В онлайн-каталоге «Посуда-центра» в наличие казаны из чугуна, алюминия, с антипригарным покрытием.

1. Чугун легко нагревается и долго сохраняет тепло. За счет толстых стенок прогревание получается равномерным. При покупке чугунного казана важно учитывать, что он обладает массивным весом. При этом позволяет готовить многослойные блюда, обеспечивая оптимальную термическую обработку каждого продукта. В нашем каталоге чугунные казаны 3-22 литров со стеклянными и чугунными крышками и антипригарным покрытием.
   Чтобы чугун не подвергался коррозии, храните его в сухом месте. Бережное отношение поможет увеличить срок службы посуды.
2. Алюминий быстро нагревается и также быстро остывает. Это недорогая и более легкая альтернатива чугунному казану. Идеально подходит для электроплиты, а внешне весьма привлекателен – напоминает котелок. У нас алюминиевые казаны объемом 3-9 литров со стеклянными или алюминиевыми крышками самых разнообразных расцветок. 
3. С антипригарным покрытием. Покрытие высокого качества обеспечивает приготовление пищи практически без использования растительного масла и жира. При высокой температуре посуда не выделяет вредные вещества, что делает блюда значительно полезнее для здоровья человека.

Как выбрать казан?

Объем. Для большой семьи или приготовления блюд на праздник стоит выбрать посуду объемом до 12 литров. Для небольшой семьи будет достаточно котелка с объемом 3-5 литров. На обычной кухне не стоит использовать казан больше 8 литров, так как стандартная плита не может равномерно нагреть такой объем, а значит, качество пищи будет страдать.

Для дачи или загородных поездок лучше приобрести емкость объемом до 20 литров. Его удобно использовать для большой компании. Он равномерно и быстро разогревается на открытом огне.

Форма. Классическая форма любого традиционного казана – полусфера. Такая форма напоминает котелок. Это обеспечивает равномерный прогрев и легкое перемешивание всех ингредиентов блюда. Они используются на угольных или дровяных печах.

Казаны с плоским дном используются в условиях обычной кухни. Такое дно обеспечивает устойчивость посуды. Именно такая конфигурация обеспечивает правильное приготовление блюда.

В интернет-магазине «Посуда-центра» вы можете купить казан или утятницу по доступной цене, а мы доставим его к вам домой в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, другой город России или в пункт выдачи заказов.